דנה ניר

אני גם וגם וגם הרבה זמן שאני מנסה למצוא איזה משפט, אפשר

לקרוא לזה סלוגן או משהו שיגדיר את כל הפעילויות שלי תחת מטרייה אחת לא הצלחתי לאחרונה החלטתי להפסיק לחפש וכמה טוב זה מרגיש שמתי לב שעשיתי את אותו דבר לקורס שלי, קורס לבחור בעצמי הרבה פעמים שאלו אותי למי הקורס מיועד, איזה בעיה הוא בא לפתור? שאלות מאוד לגיטימיות שהרגשתי שלא הייתה לי תשובה מוצלחת עליהן הקורס, בדומה לי הוא גם וגם יש בו ידע שמתאים גם למנוסים ביותר וגם למתחילים ביותר, יש בו רגש שנחקר ונחווה לאורך כל המפגשים יש בו פרקטיקה שימושית וגמישה שמתאימה את עצמה לצרכי המשתתפים יש בו התבוננות, התנסות, חקירה ויש בו גם טעימה של פילוסופיה שמגיעה מלימודי היוגה והבודהיזם שלמדתי בשנים האחרונות בשבוע האחרון עבדתי על דף חדש שינסה להעביר במילים את מה שיש לקורס להציע ניסיתי לענות על השאלות מעלה, מקווה שהצלחתי גם אם הקורס לא מעניין אותך ברמה האישית, מאוד אשמח לחוות דעת על העמוד מעניין אותי לשמוע איזה מסר עובר מהקריאה שלו הלינק לדף החדש נמצא בתגובה הראשונה או בגוגל: דנה ניר- לבחור

מרק עדשים כתומות מתכון קליל וארומטי למרק שיכול להיות ארוחה מלאה בפני

עצמו וגם חלק ממנה כיף לשלב ליד קרקר קריספי וגבינה לבנה למי שרוצה תוספת של קראנצ' מוכן תוך גג רבע שעה (לא כולל המתנה) מלא זמן שלא העליתי פוסט לבלוג באופן סימלי ולא בכוונה יצא שהפוסט האחרון עלה בדיוק לפני חצי שנה מבסוטה על עצמי שלא התעצלתי ועברתי דרך כל השלבים של צילום, עריכה, כתיבה מסודרת, כיווץ התמונות כדי שיצליחו לעלות לאתר וכו'... המתכון בבלוג -

חגיגת הצלחות ותיעוד זיכרונות בתקופה האחרונה העברתי לא מעט הרצאות, סדנאות וקורסים

עשייה שאני מאוד אוהבת ומרגיש לי שלא מספיק חגגתי ונהניתי ממנה מול עצמי וגם כאן ברשת פעם הייתי מעלה פוסט עם תמונה מכל פעילות שהעברתי מהפעילויות בתקופה האחרונה לא עלו תמונות מכל מיני סיבות קצת ברוגז עם הרשתות החברתיות שיש לי מדי פעם, קצת מחשבה של 'זה לא ראוי לפוסט בימינו' וכאלה וואלה חבל כל פעם שקופץ לי זיכרון עם פעילות שהעברתי לפני אי אילו שנים זה מרגש אותי אני נזכרת באנשים שהכרתי, בהכנות לקראת הפעילות ויצירת התכנים החדשים שאני כל כך אוהבת כדי לחגוג 3 חודשים של פעילויות מוצלחות, הכנתי לקט תמונות מהפעילויות: 1. סדרת הרצאות וסדנת בישול במועצה אזורית נחל שורק 2. מחזור 4 של קורס לבחור בעצמי 3. סדרת הרצאות ופעילות קלפים במכינה קדם צבאית בערד – דרך ארץ 4. הרצאה של פרויקט ניהול בנושא ניהול צוות מרחוק 5. הרצאה של תזונה לפני ואחרי אימון – סטודיו איילאטיס 6. הרצאות לרוקחים בנושא תזונה ובריאטריה מאחלת לעצמי להמשיך ליצור ולייצר מפגשים מעניינים עם שיח קולח

תכנון אכילה מעשי וגמיש כן, כן המילים תכנון ו-גמיש באותו משפט תכנון הוא

אחד הכלים המשמעותיים שאני משתמשת בו בעצמי ומלמדת אותו בקורסים שלי לפני שאתם נבהלים

נרגעתי אחרי שבועיים גדושים באיטליה, יום אחד בארץ הספיק לי כדי להרגיש

שבענייני אוכל נרגעתי לא 'בא לי' כל הזמן משהו ואני לא בטירוף לנסות את כל האוכל בבית כי אני מכירה אותו *אי אפשר לצפות מעצמנו להתנהג כרגיל כשאנחנו בסביבה שונה לחלוטין ממה שאנחנו רגילים* הייתי קצת שיפוטית כלפי עצמי והFOMO (Fear of missing out) הקולינרי שלי ואז הזכרתי לעצמי שסך הכל זה הגיוני בהתחשב בסביבה החדשה והמרגשת ובזה שאוכל הוא אחד התחביבים הגדולים שלי. שילוב מנצח למסע קולינרי שלפעמים הוא גם מתיש כשאני בחו"ל אני מרגישה שנפתחות לי הצ'אקרות לטעום ולהכיר כמה

כשאנחנו נמצאים סביב הרבה אוכל כמו בחגים, חופשות, סופי שבוע ואפילו

ארוחה במסעדה אנחנו חשופים לשפע של מזון טעים, מעניין ומגרה באופן טבעי, התיאבון והחשק לאכול עולה כך גם

בהתרגשות רבה מזמינה אתכן.ם למחזור הבא של הקורס לבחור בעצמי! מה מחכה

לזניה טבעונית תוך רבע שעה! מתכון ללזניה עשירה ושווה שכל אחד יכול

להכין בקלות הכנתי לכם גרסה של המתכון הכי בסיסי שאפשר לגוון עליו עם שכבות של ירקות צלויים, תרד קצוץ או כל תוספת אחרת שאוהבים אם עד עכשיו הקונספט של לזניה נתפס בתור משהו מורכב עם שכבות והכנות מרובות, עם המתכון הזה תוכלו

צ'ילי נון קרנה! אחד המתכונים היותר עשירים וקלים להכנה שיוצא לי להכין

60 זה ה-100 החדש? השבוע נחשפתי לראשונה לקונספט של 60% עד עכשיו בעיקר

שמעתי על 80%... תעבדו ב-80% , זה מספיק, לא צריך להיסחט על 100%... בקורס מורים ליוגה המורה ביקשה לתרגל ב-60% שלנו, להפחית מאמץ ולראות מה קורה היא הדגישה שהכוונה היא *לא* לעשות חצי מהתרגול על 100 ואז לנוח אלא לעשות את 'כל הדרך' על 60 ** כשאני כותבת 'כל הדרך' אני מתכוונת לסדרה מלאה של אשטנגה. למי שלא מכיר – מדובר על תרגול יחסית ארוך המורה דיברה על זה שהרבה פעמים אנחנו סוחטים את עצמנו במאמץ על 80-100% כשבפועל הטווח הזה מיועד לרזרבה למקרי קיצון שהם *לא* פרוייקט בעבודה... אלא מקרי קיצון של חיים ומוות כאלה. נשמע דרמטי אבל תחשבו על זה רגע אם אנחנו סוחטים את עצמנו כל השבוע ופתאום נכנס איזה אירוע שאנחנו חייבים להגביר, אין לנו מאיפה להגביר אם לא נשמור על עצמנו בשגרה בהתחלה תרגול על 60% נשמע לי ממש נמוך, חשבתי שאני אמורה לנוע ב'סלואו מוושן' כזה מין כניסה ויציאה עייפה כזו מהתנוחות, מאה שנה עד שכל יד/רגל מגיע.ה למקום שלו... בפועל הייתה חוויה ממש מעניינת ראיתי שאפשר לעבוד ב-60% וזה אפילו נעים זה גרם לי לחשוב על זה שלפעמים אני צריכה להרגיש 'שהתאמצתי', ש'עבדתי קשה' בשביל משהו אחרת זה פחות שווה.. פחות מגיע לי.. פחות 'נחשב'... ולמה בעצם? אני חושבת שזה משהו חברתי תרבותי כזה אומרים לנו שאם ניתן את ה-100% נהיה מצויינים, נגיע רחוק, נצליח בחיים, נהיה אנשים יותר טובים וכו'... מהצד שני אם נהיה פחות זה אומר שאנחנו 'בינוניים', 'מתפשרים', לא מוצלחים ושלעולם לא נגיע רחוק... דרך התרגול למדתי שגם ב-60% הייתה עבודה ולא פחות טובה הרגשתי שהתחדדה לי תשומת הלב לנשימה, היא הייתה בקצב יותר נינוח, שמתי לב כניסה ויציאה מהמנחים ובאופן כללי הרגשתי שהייתי יותר בתשומת לב לאורך התרגול. אני שמחה על המפגש עם היוגה ושאר התהליכים שאני עוברת בחיים שמאפשרים לי לקחת צעד אחורה, להתבונן ולשאול: האם יש תחומים/פעולות בחיים בהם אני יכולה לנסות להפחית מאמץ? עבודה, לימודים, תזונה, פעילות גופנית/תנועה, חברים, משפחה... זו שאלה שאני חוקרת בשבוע האחרון גם על המזרן וגם מחוצה לו אני מזמינה אתכם לעצור ולהתבונן במאמץ שאתם משקיעים *כרגע* בתחומי החיים השונים האם אתם מרוצים מכמות המאמץ שאתם משקיעים בכל תחום והאם יש מקום בו אפשר להפחית מאמץ? אני לא אומרת שמעכשיו תנהלו את חייכם על 60% אלא בעיקר מזמינה

קיבלתי תגובה הבוקר על פוסט שפרסמתי בשנה שעברה עם מתכון לעוגת

גבינה אפויה , אחלה של תזכורת על הבוקר אז למה שלא כולם ייהנו? עוגת גבינה

טופו ויאטנמי - המנה הכי מדוייקת (עבורי) ב'בנק הבישולים' שלי גם מהירה,

גם טעימה וגם 99% מהמקרים יש לי את כל המרכיבים בבית! בשבוע שעבר יצא לי לדבר עם חברה על הקונספט של 'בנק בישולים' כלי פרקטי במיוחד שעושה לנו סדר בראש כשהשאלה מה נכין השבוע עולה לשולחן זהו אחד הכלים שאני מלמדת בין היתר בקורס לבחור בעצמי בצורה מעמיקה מצרפת כאן כמה נקודות שכדאי לקחת בחשבון לפני שנבחר איזה מנות ייכנסו לבנק האישי שלנו, נשאל את עצמנו - מה חשוב לנו בבנק שכזה? למשל מבחינתי קריטריון חשוב בבחירה המנה זה שלא צריך לצאת מהבית בשביל להשלים קניות לבישולים לעומת זאת, בשיחה עם חברה היא דווקא אמרה שאם היא כבר מכינה אין לה בעיה לצאת מה שבעיני נשמע נורא מעיק דבר נוסף זה זמנים אמנם יש לי בלוג מתכונים ובסך הכל אני אוהבת את המטבח אבל וואלה גם לי אין כוח לבשל אוכל לשבוע אז חשוב לי מאוד שהמנות האלו יהיו זריזות ולא יצריכו ממני המון זמן במטבח לעומת החברה שאמרה שאם היא כבר מבשלת אז היא משקיעה

איזה תכנית הכי טובה? מה בוודאות יגרום לי להצליח? קטוגנית? 8-16?

דל פחמימות? 6 ארוחות קטנות? כמה זמן שאנחנו משקיעים בלחפש את הפיתרון המושלם שנמצא שם בחוץ וכמה שאנחנו לא עוצרים לרגע להסתכל פנימה ולנסות למצוא אותו בפנים לכל אחד מאיתנו יש צרכים שונים, העדפות שונות ובתכל'ס אנחנו יודעים הכי טוב מה טוב ומתאים *עבורנו* העניין הוא שאנחנו דיי מעדיפים שמישהו פשוט יגיד לנו כבר מה לעשות ויבטיח לנו שאם נתאים את עצמנו להוראות שלו נצליח בוודאות אני מזמינה אתכם, מי שכבר ניסו מספר פעמים להידחק לתוך תבניות ותוכניות שמישהו אחר כתב לקחת רגע ולהצטרף אליי לקורס קצר וממוקד של 3 מפגשים ליצירת עצמאות וגמישות תזונתית הקורס מכיל כלים של ידע, פרקטיקה, התנסות וחקירה עצמית בקורס נעמיק את ההיכרות עם עצמנו כך שנוכל לבצע את הבחירות התזונתיות שמתאימות *רק לנו* לפרטים נוספים והרשמה היכנסו ללינק או דברו איתי בטל' 050-8787350 . . . . . . #תזונאית

כמה מהאנרגיות שלנו מנותבות למחשבות על אוכל? אנחנו מקבלים מעל 200 החלטות

שונות לגבי אוכל במהלך היום! וכמה חפירות עם עצמנו ועם הסובבים אותנו על כל החלטה והחלטה… מהסיבה הזו בדיוק פיתחתי את המדריך לתכנון מעשי גמיש - מדריך שיפחית לך את ההתעסקות וייצור לך ודאות לגבי אכילה במדריך מחכות כמה שאלות פשוטות שיעזרו לך ליצור תמונה ברורה לגבי האכילה שלך תוך התחשבות בחיים האמיתיים - עמוסים, לחוצים ומלאים בדברים בלתי צפויים אחד הדברים החשובים ביותר בתכנון הוא גמישות לכן המדריך מצוייד גם בכלים לפיתוח גמישות שתעזור לך לקבל החלטות שיספקו אותך ולהפחית את הביקורת בפעמים בהם

גליל תמרים קראנצ'י שמכינים תוך 5 דקות! ואפילו לא צריך ללכלך את

פשטידת בצל סופר קלה להכנה ממרכיבים שיש לכם בבית! הכנתי אתמול

בערב אבל חיכיתי להיום כדי לבדוק אם טעים ויצא מעולה! בחיי שאין כל קשר בין מתכון מסודר לפשטידה אפשר להכין מכל מה שיש בבית ירק כלשהו, גבינות, ביצים, תבלינים וקמח כלשהו איכשהו תמיד יוצא סבבה וסוגר פינה מושלם לשבוע קצר כמו השבוע קל להכנה, פשוט לערבב וזהו תכלס גם את הבצל לא צריך להשחים בתנור אבל התחשק לי על המתיקות של הקירמול . . . . . . . . . #ללאגלוטן #מתכוניםב5דקות #מתכוניםבריאים

כבר 6 שנים שאני לא מערבבת לא מערבבת בין תזונה לתנועה עושה הפרדה

הרמטית של שני התחומים הכל כך מרכזים בחיי כשאני אומרת שאני תזונאית קלינית ומורה לפילאטיס ב99% מהמקרים התגובה שאני מקבלת היא: וואו איזה שילוב! אנשים בטח עפים על זה שאת גם וגם ואני ישר מדגישה - אני לא מערבבת לא כל מי שבא להתאמן חשקה נפשו בשינוי תזונתי לא כל מי שבתהליך שינוי תזונתי בקטע של להוסיף פעילות גופנית וזה ממש ממש בסדר העניין הוא שההפרדה הזו מבלבלת אותי, למען האמת היא מבלבלת אותי מאוד עד עכשיו חייתי איתה בשלום אבל לאחרונה אני מרגישה צורך באיחוד כוחות אני חושבת שעיקר הקושי הוא בעיקר בפני עצמי - קשה לי להפנים שאני גם וגם הכובע של התזונה דיי ברור לי - הלכתי ללמוד תואר ראשון עם החלום להעביר את המסר שאוכל בריא הוא טעים וקל להכנה ובאמת ככה התחלתי את הדרך המקצועית איך שסיימתי את הלימודים התחלתי לעבוד בתחום בדגש על הבישול הבריא והפרקטיקה יצרתי הרצאות, קורסים וסדנאות בישול בנושאים שונים והרמתי הפקות גדולות בחברות וארגונים ברחבי הארץ. על הדרך המשכתי לתואר שני שבמהלכו עבדתי כטבחית במסעדה כדי להעשיר את הידע בתחום הבישול אחרי שנים של הימנעות - התחלתי לטפל באופן פרטי גיליתי שאני מאוד אוהבת את זה. תחושת הסיפוק והמשמעות שיש בלהיות חלק מתהליך שינוי משמעותי ועמוק של המטופלים היא מדהימה וגם כאן אני ממשיכה להעשיר את עצמי בקורסים, ספרים והשתלמויות אבל הפילאטיס? את הפילאטיס - לא תכננתי. אהבתי להתאמן בפילאטיס ובאמת שאני לא זוכרת מאיפה נכנס לי הרעיון הזה של לעשות קורס מורים אם מישהו פה קורא וזוכר משהו מאותה תקופה - בבקשה תזכירו לי לא היו לי שאיפות בתחום הזה ובטח שלא חשבתי שיהיה לי סטודיו משלי ספורט (מכל סוג שהוא) לא היה נוכח בחיים שלי עד שהתחלתי תואר ראשון העובדה הזו וזה שלא ממש הייתי פעילה 'כמו שצריך' (או לפחות כמו שחשבתי ש'צריך' באותה תקופה) גרמו לי להרגיש שאני 'פחות' פחות טובה, פחות מתאימה, לא עונה על הטייפ קאסט של 'המדריכה' עם כל הקושי סביב ההגדרה העצמית, כבר מהרגע הראשון גיליתי שאני מאוד אוהבת ללמד! נהנית מהאינטראקציה הקבוצתית, לראות את המתאמנים משתפרים ומגלים בעצמם יכולות חדשות כמו שגם אני גיליתי ומגלה עד היום גם פה המשכתי להתמקצע - הלכתי להעמיק את הידע כשלמדתי קורס פילאטיס מכשירים, עבדתי אצל אחת המורות המובילות בארץ והשתתפתי בכנסים והשתלמויות בקורונה התחלתי ללמד בזום. לא היה לי מושג שזה יימשך וילווה אותי עד היום בסטודיו משלי עם מתאמנים ושיעורים קבועים במערכת אחרי כל זה, רק בכמה חודשים האחרונים התרגלתי לעניין שוואללה - אני 'המדריכה' ואולי זה מה שמאפשר לי להתחיל לשתף יותר בתחום ולהביא לידי ביטוי גם את הצד הזה אצלי מה אני רוצה אחרי כל ההקדמה הזו? להגיד קבל עם ורשת חברתית לכם אבל בעיקר לעצמי שזה בסדר להיות גם וגם ולאהוב את זה! שזה בסדר להתמקצע בכמה כיוונים ולתקשר את זה החוצה אז נעים מאוד אני דנה ומעכשיו אני מערבבת העמוד של הפילאטיס שעד עכשיו נותר בדד מחוץ לאתר שלי, קיבל מקום של כבוד בתפריט של דף הבית תודה לכל מי שהגיע עד לכאן ותודה מיוחדת ל@Aviv Danino Turgeman הלוא היא אביב המתולתלת שיש לה יכולת מדהימה לעשות סדר בראש והפוסט הזה נכתב לאחר קורס ההצגה העצמית שלה מקווה שנהניתם, אני בטוח נהניתי לכתוב ולהוציא את

מרק אפונה של סבתא לאה ה-מרק שליווה אותנו בחג החנוכה סביב

השולחן בין מצבי הצבירה הבודדים כמו צזיקי למשל בהם אני אוכלת שמיר ונהנית מזה. מבחינתי שמיר בתוך סלט ירקות טרי קצת מקלקל לי את החוויה. מי שבקטע מוזמן להציע מתכונים שיוכיחו לי אחרת! אמנם אנחנו כבר לא בחנוכה אבל הרגיש לי פשוט פשע לא להעלות את המתכון הקל והנפלא הזה לפני שנגמר החורף אז הנה הוא כאן לפניכם ואיזה כיך שממחר שוב חורף אז בכלל שימושי בימים אלו! המתכון בבלוג! לינק בתגובה הראשונה :) . . . . . . . . . . . #מרקאפונה #טבעוני #ללאגלוטן #מתכוניםטבעוניים #מתכוניםללאגלוטן #מתכוניםמהירים #מתכוניםב5דקות #אוכלטעים #אוכלקל #אוכלמהיר #אפונה